docker: refactor cache handling in Docker bake configuration

- Renamed cache functions for Go and web targets to clarify their purpose and prevent race conditions during parallel builds.
- Updated targets to use the new cache export functions, ensuring proper cache management.
- Revised README to reflect changes in cache usage and provide guidance on resolving potential CI issues related to cache schema changes.

deploy/docker/README.md

@@ -13,11 +13,15 @@
 
 Кэш registry (переменные bake):
 
-- `git.shts.su/<owner>/evobgp-buildcache:go-buildcache`
-- `git.shts.su/<owner>/evobgp-buildcache:web-buildcache`
+- `git.shts.su/<owner>/evobgp-buildcache:go-buildcache` — **запись** только из target `go-build-all`
+- `git.shts.su/<owner>/evobgp-buildcache:web-buildcache` — **запись** только из target `web-build`
+
+Остальные bake-target’ы только `cache-from` (чтение). Параллельный `cache-to` в один ref ломает manifest в registry (`content descriptor … not found`).
 
 Локально BuildKit также кэширует `/go/pkg/mod` и `~/.cache/go-build` через `RUN --mount=type=cache`.
 
+Если CI падает на «not found» после смены схемы кэша — один раз удалите теги `evobgp-buildcache:go-buildcache` и `:web-buildcache` в registry и пересоберите.
+
 ## Локальная сборка
 
 Из корня репозитория: